Когда гости на подходе

К вам неожиданно нагрянули гости? Приготовить для них что-то быстрое и вкусное, причем желательно из того, что есть в холодильнике, – задача не из легких. Но лично я с ней успешно справляюсь и хочу поделиться своими рецептами!
Фаршированные черри с чесночными гренками

Аппетитные помидорки черри с нежной сырной начинкой и пикантными чесночными гренками – эта оригинальная супербыстрая закуска удивит всех ваших неожиданных гостей. Рекомендую использовать самые сладкие помидоры черри средних размеров.
РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
Надо:
1 багет
20 помидоров черри
125 г сливочного сыра
1 небольшой пучок укропа
50 г грецких орехов
2 зубчика чеснока – по желанию
оливковое масло
соль, перец – по вкусу
Как готовить:
1. Багет нарезать брусочками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поставить в горячую духовку до зарумянивания.

2. Смешать сливочный сыр, мелко нарубленный укроп и измельченные грецкие орехи, посолить и поперчить по вкусу.

По желанию добавить раздавленный чеснок.
3. У помидоров черри вырезать сердцевину, вынуть семена и срезать нижнюю часть для устойчивости.

4. Наполнить помидоры сырной массой, добавить чесночные гренки.

Немедленно подавать.
Хрустящие куриные «пальчики»

Если вы любите нежное куриное филе в хрустящей панировке, то на приготовление этих оригинальных пальчиков уходит всего 10-15 минут. Рекомендую поэкспериментировать с составом панировки, добавив рубленные орехи, кукурузные хлопья или тертый сыр. Идеально сочетаются с кетчупом и свежими соусами на основе йогурта.
РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩИХ КУРИНЫХ «ПАЛЬЧИКОВ»
Надо:
(на 4 порции)
500 г куриного филе
1 ст. панировочных сухарей (желательно крупных)
0,5 ст. кефира
3 ст.л. кунжута
2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотой сладкой паприки
соль, перец – по вкусу
Как готовить:
1. Куриное филе отбить обратной сторона ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.

2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.

3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.

4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси.

Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
5. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами.

Шоколадный кекс в банке с ягодами и мороженым

Банка – это не только емкость для хранения. В ней также можно приготовить что-нибудь вкусное. Например, эти шоколадные кексы с шариком сливочного мороженого и свежими ягодами. На все про все вам потребуется не более 20 минут!
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО КЕКСА В БАНКЕ
Надо:
(на 2 порции)
0,5 ст. пшеничной муки
1 ст.л. с горкой какао
3/4 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ст. горячего кофе
1 ст.л. молока
2 ст.л. растительного масла без запаха
1 яйцо
20 г горького шоколада
150 г пломбира
свежие ягоды или фрукты – для украшения
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль.

3. Отдельно смешать горячий кофе с молоком, маслом и яйцом до однородности.

4. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить жидкое тесто.

Добавить мелко нарубленный шоколад.
5. Распределить тесто по двум банкам.

Поставить в духовку на 10-15 минут.
Остудить.
6. Добавить шарик мороженого, свежие фрукты или ягоды и немедленно подавать.

Идеально подойдет голубика, вишня, клубника, малина или инжир.