Как сохранить морковь и свеклу сочными без погреба
Отсутствие погреба или подвала является большой проблемой для огородников, так как собранный урожай приходится замораживать или перерабатывать в домашнюю консервацию. При попытке его хранить в теплой кладовой все быстро гниет, прорастает или вянет.
Предлагаем способ, который позволит сохранить морковь и свеклу в обычных комнатных условиях до следующего урожая.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/fa7d7bf8c4.jpg)
Что потребуется:
сухая гашеная известь;
бумага;
ящик или контейнер с крышкой.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/36e62697e2.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/cdb7cef5f9.jpg)
Просушенные корнеплоды обваливаются в извести.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/338b7aa68e.jpg)
Они складываются в контейнер с застеленной на дно бумагой.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/3036773df4.jpg)
Овощи разлаживаются слоями, которые разделяются между собой листами. Заполненные ящики прикрываются крышкой, но не герметично, и устанавливаются на хранение в теплую кладовку.
Известь не позволит развиваться на овощах гнили. По мере необходимости морковь или свекла вынимаются и промываются. Посыпка отлично смывается. Овощи при этом ничего не напитывают, поэтому могут безопасно употребляться.
Предлагаем способ, который позволит сохранить морковь и свеклу в обычных комнатных условиях до следующего урожая.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/fa7d7bf8c4.jpg)
Что потребуется:
сухая гашеная известь;
бумага;
ящик или контейнер с крышкой.
Процесс подготовки и хранения
Овощи нужно вымыть и просушить. Поврежденные корнеплоды следует сразу забраковать, и использовать в первую очередь на заготовки. Отобранные целые и здоровые овощи обрезаются. У них удаляется ботва с частью мякоти и хвостик.![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/36e62697e2.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/cdb7cef5f9.jpg)
Просушенные корнеплоды обваливаются в извести.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/338b7aa68e.jpg)
Они складываются в контейнер с застеленной на дно бумагой.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2024/09/16/3036773df4.jpg)
Овощи разлаживаются слоями, которые разделяются между собой листами. Заполненные ящики прикрываются крышкой, но не герметично, и устанавливаются на хранение в теплую кладовку.
Известь не позволит развиваться на овощах гнили. По мере необходимости морковь или свекла вынимаются и промываются. Посыпка отлично смывается. Овощи при этом ничего не напитывают, поэтому могут безопасно употребляться.
Написать комментарий