Как правильно замораживать мясо

Замораживание мяса позволяет сократить расходы на покупки (покупки реже, как правило, выходят дешевле). Посмотрете, как заморозить мясо птицы, говядины и свинины.



Пришлось извлечь из морозильной камеры мясо, которое имело серую окраску и неприятно пахло? Не используйте мясо по-детски, не размораживайте мяса и не замораживайте его вновь и морозьте надлежащим образом.Из этого текста вы узнаете, как долго можно безопасно заморозить отдельные виды мяса, во что упаковывать мясо для заморозки и как правильно разморозить.
Заморозка мяса-это, пожалуй, лучший способ, чтобы продлить его свежесть. Важно отметить, что для заморозки подходят абсолютно все виды мяса!

Основные правила заморозки мяса

не морозить мяса снова (если замороженное мясо успело оттаять после покупки, не следует его замороживать повторно)

замораживайте только свежее мясо

перед заморозкой разделяй мясо на порционные куски — их будет легче разморозить

мясо на отбивные, свиные отбивные или стейки отделить друг от друга бумагой вощеной

каждый кусок мяса заворачивайте пленкой (тончайшим) и заваривай в пакетиках для заморозки пищевых продуктов

не морозь одновременно несколько килограммов мяса (старайтесь добавлять очередные пакеты партиями, которые морозильная камера относительно быстро охлаждает)

замораживая мясо на бульон разделите их на порции, необходимые для варения 1 супа.

порции мяса, завернутые в толстую фольгу подписать — благодаря этому легче будет найти правильный вид мяса

если ты моешь мясо непосредственно перед заморозкой, не забудь его просушить.

Как долго вы можете заморозить мясо?

Вы можете заморозить как мясо говядины, свинины, птицы, так и рыбу. Вы можете также заморозить мясо заранее приготовленное, особенно, если знаешь, что не успеешь его использовать — всегда лучше идея, чем выбросить его будет заморозить, например, на неделю. Вареное мяса нельзя заморозить, слишком долго, потому что быстро высыхает и теряет вкус.

Как долго вы можете заморозить мясо птицы?

в целом: хорошо. 3 месяца

в штуках: до 1 года
Как долго заморозить свинину?

фарш, колбаса тонкая: до 2 месяцев

вареная ветчина, филе: 1 — 2 месяца

колбасы, нарезанные, бекон ломтики: до 1 месяца

Как долго заморозить мясо говядины?

фарш говяжий: максимум 3 месяцав штуках: от 6 месяцев до года (размер порции: дольше).

Как разморозить мясо?

Помните, чтобы не размораживать мясо при комнатной температуре, потому что сразу после потепления в мясе в бешеном темпе размножаются бактерии. Позаботьтесь о том, чтобы мясо не пребывало вне холодильника дольше, чем это необходимо. Помните об этом, также готовя свежее мясо, когда вы положили его в маринаде — поставить затем в холодильник.