Как сохранить капусту до следующего урожая

Собранная на огороде или закупленная в сезон по нормальной цене капуста без проблем может пролежать до следующего урожая. Для этого ее нужно просто правильно подготовить для хранения.

Что потребуется:

полотенце;

нож;

пищевая пленка.

Подготовка капусты к хранению

На хранение отбираются только здоровые кочаны. При необходимости у них срезаются или срываются верхние листья.

После этого они обтираются полотенцем, чтобы убрать имеющиеся там капли и грязь.

Подготовленные кочаны очень плотно обматываются пищевой пленкой.

Нужно обернуть их в 3-4 слоя, чтобы полностью убрать просветы.

Запакованная капуста имеет естественную влажность, которая ей нужна для хранения. В холоде в погребе или подвале она сможет легко долежать до весны. Также ее можно складировать на чердаке или на остекленном балконе, если там не пробирает мороз. Капусту нужно разложить в один слой, ни в коем случае не сбрасывать друг на друга. Для экономии места ее можно подвешивать к потолку погреба или подвала в пакетах по одной.