5 фактов о чае
Чай не просто так является вторым по популярности напитком на планете, который обогнала только вода — его действительно любят во всех уголках мира. А кроме того, он может похвастаться ещё и долгой, но весьма любопытной историей.
Вот только при всех своих заслугах, об этом напитке обывателю не так уж и много известно. Вашему вниманию пятёрка занятных фактов о чае — самом популярном горячем напитке в мире.
Чай имеет богатую классификацию.
В мире насчитывается множество категорий чая: обычно эта классификация состоит из черного, зеленого, белого, улуна, пуэра и других типов. Причём большинство людей считают, что их дифференциация зависит от того, с какого именно растения они собраны. А вот в реальности всё не совсем так: целый ряд этих категорий нередко создают из листочков одного-единственного куста, известного в науке как Camellia sinensis, но отличие им придаст технология изготовления.
Напиток, который стоит целое состояние.
Есть свой рекордсмен у чая по стоимости. Так, уже на протяжении многих лет это почётное звание удерживает китайский напиток «Большой красный халат», также известный как Да Хун Пао. И цена его действительно поражает: по информации редакции Novate.ru, в отдельных магазинах его можно купить более чем за миллион американских долларов за килограмм. Таким образом, обыкновенный чай оказывается дороже золота.
В готовом кофе всё-таки больше кофеина, чем в чае.
Давно существует мнение, что в чае содержится больше кофеина, чем в кофе. Вот только это не значит, что если заварить листья, а не молотые зёрна, бодрости будет больше. На самом деле это в чистом виде чайные листья действительно содержат больше кофеина. Однако когда речь идёт о правильном заваривании напитка, то в нём используется знаяительно меньше заварки, чем кофе в стандартных порциях. Вот и получается, что в готовом напитке чая кофеина будет меньше, приблизительно втрое, чем в аналогичном по объёму кофе.
Чайные церемонии на самом деле разные бывают.
Чай оказался настолько универсальным напитком, что в разных уголках планеты его пьют совершенно по-разному. Причём порой эти традиции, мягко говоря странные. Ярким примером этому послужит Тибет: там его очень крепко заваривают, а потом обязательно разбавлют топлёным сливочным маслом яка и солью. Но и это не всё — получившуюся смесь, пока она ещё горячая, взбивают, чтобы получить однородный густый напиток.
Чай, оказывается, отлично готовится не только в виде напитка.
Традиционная история, когда один ингредиент используется и в качестве напитка, и как ингредиент для блюда (например, вино). на первый взгляд с чаем не сработала. А на самом деле в странах Азии эту оплошность исправили: там чайные листья вовсю используются в кулинарии. Например, его частенько перетирают до состояния порошка, которые потом добавляют в виде специи в блюда. А местная кухня Бирмы и вовсе знает салаты со свежими чайными листьями.
Вот только при всех своих заслугах, об этом напитке обывателю не так уж и много известно. Вашему вниманию пятёрка занятных фактов о чае — самом популярном горячем напитке в мире.
1. О категориях чая
Чай имеет богатую классификацию.
В мире насчитывается множество категорий чая: обычно эта классификация состоит из черного, зеленого, белого, улуна, пуэра и других типов. Причём большинство людей считают, что их дифференциация зависит от того, с какого именно растения они собраны. А вот в реальности всё не совсем так: целый ряд этих категорий нередко создают из листочков одного-единственного куста, известного в науке как Camellia sinensis, но отличие им придаст технология изготовления.
2. О самом дорогом чае
Напиток, который стоит целое состояние.
Есть свой рекордсмен у чая по стоимости. Так, уже на протяжении многих лет это почётное звание удерживает китайский напиток «Большой красный халат», также известный как Да Хун Пао. И цена его действительно поражает: по информации редакции Novate.ru, в отдельных магазинах его можно купить более чем за миллион американских долларов за килограмм. Таким образом, обыкновенный чай оказывается дороже золота.
3. О содержании кофеина в чае
В готовом кофе всё-таки больше кофеина, чем в чае.
Давно существует мнение, что в чае содержится больше кофеина, чем в кофе. Вот только это не значит, что если заварить листья, а не молотые зёрна, бодрости будет больше. На самом деле это в чистом виде чайные листья действительно содержат больше кофеина. Однако когда речь идёт о правильном заваривании напитка, то в нём используется знаяительно меньше заварки, чем кофе в стандартных порциях. Вот и получается, что в готовом напитке чая кофеина будет меньше, приблизительно втрое, чем в аналогичном по объёму кофе.
4. О чайных традициях в мире
Чайные церемонии на самом деле разные бывают.
Чай оказался настолько универсальным напитком, что в разных уголках планеты его пьют совершенно по-разному. Причём порой эти традиции, мягко говоря странные. Ярким примером этому послужит Тибет: там его очень крепко заваривают, а потом обязательно разбавлют топлёным сливочным маслом яка и солью. Но и это не всё — получившуюся смесь, пока она ещё горячая, взбивают, чтобы получить однородный густый напиток.
5. О применении чая в кулинарии
Чай, оказывается, отлично готовится не только в виде напитка.
Традиционная история, когда один ингредиент используется и в качестве напитка, и как ингредиент для блюда (например, вино). на первый взгляд с чаем не сработала. А на самом деле в странах Азии эту оплошность исправили: там чайные листья вовсю используются в кулинарии. Например, его частенько перетирают до состояния порошка, которые потом добавляют в виде специи в блюда. А местная кухня Бирмы и вовсе знает салаты со свежими чайными листьями.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
