Слоеное тесто есть в морозилке у каждой хозяйки. С его помощью можно быстро приготовить вкусную выпечку и порадовать семью или гостей.
В следующий раз вместо того, чтобы готовить банальные слойки из слоеного теста, приготовьте оригинальные пирожные с кремом. Самое интересное в этом рецепте — необычный способ приготовления, который стоит взять на заметку.
Необходимые ингредиенты:
слоеное тесто — 600 г;
яйцо — 1 шт;
сухая смесь для ванильного пудинга — 40 г;
сахар — 70 г;
молоко — 600 мл;
сливки для взбивания — 200 мл;
сахарная пудра — 50 г;
клубника — 120 г;
сахарная пудра — 25 г.
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт и нарежьте на заготовки треугольной формы. Накрутите треугольные кусочки теста на деревянные палочки, придав им форму круассанов.
Поместите заготовки на противень так, чтобы тесто не касалось дна и стенок формы. Смажьте тесто яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Для приготовления крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. К сухой смеси для ванильного пудинга добавьте сахар и 200 мл молока. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Перелейте массу в сотейник, добавьте еще 400 мл молока и варите на среднем огне до загустения пудинга. Накройте пудинг пленкой и оставьте в холодильнике на 50 минут.
Соедините взбитые сливки и остывший пудинг. В результате получится однородный стабильный крем.
При желании в крем можно добавить свежие ягоды. Наполните заготовки из слоеного теста кремом.
Перед подачей на стол посыпьте пирожные сахарной пудрой. Такая выпечка не оставит никого равнодушным.
