Как закоптить мясо прямо на кухне
Хотите закоптить мясо (курицу, свинину, рыбу, сало и т. д.), но думаете, что дома этого не провернёшь? На самом деле, коптить можно прямо на кухне! Это безопасно, вкусно и просто.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/6ca077eb7e.jpg)
Для создания мини-коптильни на своей кухне необходимо приобрести (или взять старый) казан. На дно насыпать немного щепы.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/dbce3e4fdc.jpg)
Выстелить сверху фольгой. Установить решётку — металлическую подставку под горячее. На бортики закрепить фольгу, чтобы соединение крышки с казаном было плотное.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/061ee54ce7.jpg)
Выложить мясо/рыбу/сало. Мариновать не стоит, иначе будет стекать много жидкости. Соль + смесь перцев — этого более, чем достаточно.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/1d81eeed04.jpg)
Можно сделать ещё второй слой из советской пельменницы.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/bef4349294.jpg)
Закрыть крышку, отправить на минимальный огонь на 40-50 минут.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/0c3bbeaa37.jpg)
Запах минимальный, мясо идеально копчёное, полностью приготовленное! Пробуйте и готовьте с удовольствием!
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/5cb593de6d.jpg)
Подробнее о том, как коптить мясо на кухне, смотрите в видео ниже:
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/6ca077eb7e.jpg)
Для создания мини-коптильни на своей кухне необходимо приобрести (или взять старый) казан. На дно насыпать немного щепы.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/dbce3e4fdc.jpg)
Выстелить сверху фольгой. Установить решётку — металлическую подставку под горячее. На бортики закрепить фольгу, чтобы соединение крышки с казаном было плотное.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/061ee54ce7.jpg)
Выложить мясо/рыбу/сало. Мариновать не стоит, иначе будет стекать много жидкости. Соль + смесь перцев — этого более, чем достаточно.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/1d81eeed04.jpg)
Можно сделать ещё второй слой из советской пельменницы.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/bef4349294.jpg)
Закрыть крышку, отправить на минимальный огонь на 40-50 минут.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/0c3bbeaa37.jpg)
Запах минимальный, мясо идеально копчёное, полностью приготовленное! Пробуйте и готовьте с удовольствием!
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/10/47/23/73/2022/12/16/5cb593de6d.jpg)
Подробнее о том, как коптить мясо на кухне, смотрите в видео ниже:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.