Потрясающие освежающие винные десерты для лета

Мало кто из нас не мечтает освежиться жарким летним днем. В такие моменты в Японии приходит на помощь какигори (колотый лед с сиропом), в Америке популярны ледяные слашез (slushes — смесь колотого льда и фруктов).

Я слежу за новинками, поэтому подготовила 20 рецептов этого десерта, который точно будет кстати.

Все рецепты невероятно простые: смешиваем, замораживаем, добавляем вина, наслаждаемся! Если же кому-то вино не по вкусу, его всегда можно заменить вишневым соком, тоником или лимонадом.

Розовое вино с жимолостью и клубникой

0,75 л розового вина

1 стакан клубники

1/4 стакана лимонного сока

1/2 стакана жимолости

лед

Слашез с арбузом и мятой

мякоть арбуза

листья мяты

белое вино

1–2 ст. л. сахарной пудры

Ванильное мороженое с белым вином

1/4 стакана ванильного мороженого

1/2 стакана черники

1/2 стакана белого вина

1 ст. л. сиропа по вкусу

лед

Медовое шампанское

1/2 стакана меда или сахара

0,75 л шампанского

1 ст. л. сока лайма

Белое вино с цитрусовым миксом

1/4 стакана мякоти грейпфрута

2 киви

гранат — по желанию

1/2 стакана лимонада

1/2 стакана белого вина

Красное вино с апельсиновым соком и гранатом

1/2 стакана апельсинового сока

1 ст. л. сахарной пудры

3/4 стакана воды

ежевика — по вкусу

гранат — по вкусу

1/4 стакана сок лайма

2 веточки мяты

2 стакана красного сладкого вина

Слашез с матча и ананасом

1 стакан мякоти ананаса (лучше использовать свежий ананас)

2 киви

1/4 стакана зеленого чая матча (или любого другого зеленого чая)

1 стакан белого вина

Сладкий десерт с манго и шоколадной крошкой

2 персика

1/2 манго

1/3 стакана шоколадной крошки

2 стакана белого вина

лед

Имбирный эль с ягодным миксом

1,5 стакана смеси из замороженных ягод клубники, малины, ежевики

2 стакана имбирного эля

2 стакана красного сладкого вина

2 ст. л. сахара (по желанию)

Шампанское с яблочным соком

1/2 стакана яблочного сока

1/2 стакана воды

3 стакана белого вина или шампанского

свежие яблоки (по желанию)

Шоколадный крем с малиной и красным вином

1 стакан замороженной малины

1 стакан шоколадного крема или мороженого

1 стакан красного сладкого вина

лед

Рислинг с клубникой

2,5 стакана клубники

1 ст. л. лимонного сока

2,5 ст. л. тростникового сахара

мята для украшения

0,75 л белого вина (лучше сорта Рислинг)

Мускатное вино с бананом

1 банан

2 лайма

1 стакан шоколадного мороженого

1 стакан белого вина (мускат)

1 ст. л. сахарной пудры

лед

Персиковый слашез с коньячным ликером

3 замороженных персика

2 стакана замороженного ананасового сока

1 стакан белого вина

коньячный ликер — по вкусу

Вишневый сок с персиковым шнапсом

1 стакан воды

1 стакан сахара

1/2 стакана вишневого сока

сок 1 лайма

сок 1 лимона

2 стакана красного вина

1/5 стакана персикового шнапса

мята для украшения

Красное вино с клубникой и сливочным кремом

3 стакана клубники (порубить)

1 стакан крема

1/4 стакана сахарной пудры

1/2 стакана рома (лучше белого)

1/2 стакана красного вина

3 стакана льда

сироп — по вкусу

Белое вино с ежевикой

1 стакан ежевики

2,5 стакана крема

15 кубиков рафинированного сахара

1,25 стакана белого вина (мускат)

несколько капель ванильного экстракта

Шампанское с зеленым чаем

1/4 стакана зеленого чая матча

1 банан

сок 1 лайма

2 ст. л. сахара

2 стакана белого вина или шампанского

Шампанское с клубникой и корицей

1 стакан клубники

1 апельсин

1 лайм

1 веточка мяты

щепотка молотой корицы

2 стакана шампанского

Слашез из сангрии

1 стакан клубники

1 апельсин

1 лайм

2 стакана красного вина

1 стакан шампанского

лед