Идеи фигурной нарезки овощей и фруктов

Карбование — это фигурная нарезка овощей и фруктов. Приём, который освоить совсем не сложно. А взамен можно получить прекрасно оформленные блюда на праздничном столе.

Например, такие, как эти:



Карбование — это нарезание продольных канавок по кожуре корнеплодов или фруктов. Вот таких:


Нарезали? А теперь просто разрежем всё на кружочки и получим вот такие шестерёнки:

В зависимости от формы надрезов получаются разные фигуры:

А можно и не резать фрукты или овощи после карбования, а оставить всё как есть:

Карбовать можно в ручную с помощью ножа. А можно использовать и специальные приспособления.
Например, такие, как это:

Результат в любом случае будет просто потрясающим!
Ещё несколько идей:





Ну тут карбование не делали, но всё равно очень красиво.
« Что важно помнить о ножах
Дача в кружевах »
  • +37

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Так красиво и вкусненько)))) пора набираться опыта, спасибо Люба))))
0
Шедевры кулинарии! Красота!!!
0
Смотрится очень красиво и аппетитно. Просто витаминное чудо. думаю, освоить приём — не очень сложно.
0
нормально… у меня скоро день рождения.
0
klassnooo
0
Кулинарные произведения искусства!
0
красота какая!!!