Пицца по-деревенски

Давайте приготовим традиционное итальянское блюдо по-русски и посмотрим, что получится!

Порций: 6

Время приготовления: 3 часа

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 мл молока
• 2 ст.л. сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
• 125 г сливочного масла
• 350 г муки
• 1/2 ч.л. соли

Для начинки:

• 250 г творога
• 100 г зелени
• 1 вареное куриное филе (200-250 г)
• 100 г сыра
• соль, черный молотый перец
• 1 ст.л. манки

Приготовление пиццы по-деревенски:

Для начала нужно приготовить опару для теста. В чашке смешать ½ стакана теплой воды, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара и пакетик с дрожжами. Перемешать содержимое чашки и оставить в тёплом месте на 10 минут.

На сковороде растопить сливочное масло. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, добавить растопленное на сковороде масло и ранее приготовленную опару. Добавить сахар и соль. Замесить тесто и поставить его в теплое место, через 1,5 часа обмять и оставить ещё на 30 минут.

Пока тесто подходит, приготовить начинку для пиццы. Мелко порубить зелень, смешать с творогом, посыпать солью и черным молотым перцем по вкусу. Куриное филе разделить на волокна, сыр натереть на крупной терке.

Готовое тесто для пиццы разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать лепешкой толщиной 1 см. Выложить лепешки на противень застеленный пергаментной бумагой (если 2 сразу лепешки не поместятся, то выпекать придется 2 раза). Посыпать каждую лепешку небольшим количеством манки и выложить наверх творог с зеленью. Далее уложить куриное филе, а сверху посыпать тертым сыром.

Поставить противень с пиццами в духовку нагретую до 200 градусов и выпекать в течение 20-25 минут. Пицца по-деревенски готова!