Именно поэтому нельзя хранить курицу на верхней полке холодильника!

Жареная и запеченная курица занимает, пожалуй, одно из первых мест среди потребителей. Но также лидирует и как один из самых небезопасных пищевых продуктов.
К счастью, большинство из нас знает, что курицу важно хорошо прожарить и соблюдает это правило. А знаете ли вы, как правильно ее хранить?
Когда мы приходим домой с полными сумками продуктов, то стараемся побыстрее распихать их все, где придется, не задумываясь ни о каких правилах.
Тем не менее, они есть! И первое, которое следует запомнить:
Никогда не кладите сырую курицу на верхнюю полку холодильника!
Объяснение очень простое: кровь и сок с курицы будут капать на другие продукты, которые находятся на нижних полках, а вы этого даже не заметите. Опасные бактерии могут попасть на уже готовые блюда или те, которые не нуждаются в приготовлении. Например, если ниже лежит кусок сыра или масла.

Так что введите в семье простое правило — курицу всегда на нижнюю полку.
Помимо риска распространения сальмонеллы и кишечной палочки, ученые предупреждают о патогенном микробе под названием Campylobacter,
который может вызвать гастроэнтерит, боли в животе, диарею и рвоту.
Именно поэтому эксперты по пищевым продуктам не рекомендуют мыть курицу перед приготовлением и уверяют нас, что намного надежнее подвергать мясо сразу же тепловой обработке: т.е. тщательно варить, жарить, запекать и тушить.
Дело в том, что бактерии легко распространяются с каплями воды, и, когда мы промываем птицу под струей воды в мойке, могут легко перейти на рабочие поверхности и посуду.
Также после контакта с сырым мясом обязательно мыть руки.
Источник
« 850 слов для свободного живого общения на...
8 важных правил при стирке джинсов »
  • +15

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Спасибо за статью, полезно знать молодым.
  • Поделиться комментарием
+2
Забыли написать, что закладывать курицу на нижнюю полку нужно вилами с длинным черенком, чтобы бацилла до вас не допрыгнула.
  • Поделиться комментарием
0
Я беру курицу всегда запечатанной в подложке.храню на нижней полке и по возможности сразу разделываю. А перед употребление( когда кладу в воду для бульона) всегда мою. Мою тщательно раковину и руки с хоз.мылом
  • Поделиться комментарием
+2
Неужели кто-то хранит сырую куру без упаковки? Бред!!! А если даже из пакета с курой капает — ни одна уважающая себя хозяйка не допустит чтобы капало на другие продукты и бациллы тут не причём — не надо быть «свиньёй»
  • Поделиться комментарием
0
Вот вот